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Perchè e come curiamo gli ulivi
In tutto quello che facciamo, il nostro credo è elevare le condizioni di vita della persona con effetti benefici sulla comunità. Il nostro modo di farlo è pensare l'uliveto come una Riserva Naturale, dove vivono diverse specie di animali e crescono varie piante spontanee, oltre alle olive. E' un vero e proprio polmone verde che assorbe CO2 in atmosfera e tutela la biodiversità. Per questa ragione:
curiamo la vegetazione con la semplice potatura;
tagliamo l'erba e la sotterriamo, assieme agli scarti di potatura, per dare sostanza organica vegetale al terreno e prevenire gli incendi;
in tutto questo, ci capita di produrre un ottimo olio extravergine d'oliva naturale
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