Perchè l'olio IN ERBA è eccellenza biologica pura     

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La nostra azienda adotta pratiche agricole ad ALTO VALORE AMBIENTALE E SALUTISTICO. Sin dagli anni ‘20 del ‘900, infatti, la produzione delle olive è basata su un ciclo puramente vegetale che, unita alla conformità del nostro magazzino alle più recenti norme europee sulla sicurezza alimentare, risalta le proprietà nutraceutiche del nostro olio, rendendolo così «un’eccellenza biologica pura». Il nostro lavoro è, in definitiva, basato sul rispetto delle seguenti linee guida:

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a) nessun concime e/o letame: le piante si nutrono con le erbe spontanee e le frasche dei rami potati (da qui il nome del marchio IN ERBA), entrambe triturate;

 

b) la natura incontaminata fa da sé: unico intervento umano è la potatura (no lavorazioni terreno e/o trattamenti);
 

c) olio estratto dalla sola varietà autoctona Tondina Spezzanese, fra le prime varietà italiane, particolarmente ricche di polifenoli; 
 

d) conservazione sottovuoto dell’olio in cisterne inox a chiusura ermetica.